‘Sundere’ snickers

Jeg har tidligere ikke været særlig glad for mørk chokolade, men sjovt nok er jeg de sidste par uger blevet vild med den bitre smag – tror bare min smagsløg skulle overbevises. Hvis der er noget jeg elsker, så er det peanutbutter og dadler hvilket er en vanvittig lækker kombination. Min kæreste serverede en peanutbutter / dadler mad for mig da jeg var gravid, og jeg var i himlen med det samme. Derfor tænkte jeg, at det burde være muligt at lave en bar – to go 😉

Simpel opskrift, men samtidig blev de mega lækre!

Ingredienser:

150 gram dadler (gerne dem fra papæske, da de er blødere)
80 gram peanuts
2 spsk smooth peanutbutter
50 gram mørk chokolade
1 spsk. kokosolie

Opskrift:

Fjern stenene fra dadlerne, kør dem i en foodprocessor eller i en minihakker til de er hakket fine.
Tilsæt peanuts og peanutbutter, hak dem fint – peanutsene må gerne være grove i det.
Massen skal gerne hænge godt sammen, gør den flad på et stk. bagepapir.
Sæt på køl – imens smeltes chokoladen over et vandbad, tilsæt kokosolie og rør godt rundt.
Hæld den varme chokolade udover bunden, og sæt på køl gerne 3 timer inden de skæres.