Vegan choko muffins

Hvem kan ikke lige en snasket chokolade muffin?

Ingredienser:

• 90 gram banan ca. 1 øko banan
• 250 gram hvedemel
• 1 tsk vaniljesukker
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk natron
• 100 gram sukker
• 1 tsk salt
• 20 gram kakao
• 100 gram smørbar
• 1 tsk æblecidereddike
• 2 dl plantemælk
• 80 gram mørk hakket chokolade

Opskrift:

1. Mos bananen i en skål.
2. Tilsæt alle de tørre ingredienser – hvedemel, vaniljesukker, bagepulver, natron, sukker, salt og kakao.
3. Rør godt i skålen så alle ingredienserne blandes godt.
4. Smelt smørret i en gryde, herefter tilsætter du smørret i skålen.
5. Tilsæt så æblecidereddike og plantemælk, rør godt rundt så det bliver fordelt.
6. Tilsidst tilsætter du det hakkede chokolade.
7. Fyld muffinformene op 3/4, sæt dem på en bageplade med bagepapir
8. Bages i ovnen i 20 minutter på 180 grader.