Pandekager uden animalske produkter

Det er international pandekage dag, det skal selvfølgelig fejres!

Her er en opskrift helt uden animalske produkter.

For en luksus udgave kan du putte chokolade mellem pandekagerne når de er færdige.

 (Jeg anbefaler chokolade fra Ichoc.) 😉

Ingredienser:

• 1 moden banan
• 250 gram havremel (hakkede havregryn, jeg brugte et kaffekværn)
• 450 ml plantemælk (jeg bruger soyamælk, den blå fra naturli)
• 1 spsk. vaniljepulver
• 1 tsk. kanel
• 1 tsk. natron

Opskrift:

1. Mos først bananen i en skål, derefter tilsættes alle de øvrige ingredienser.
2. Panden skal helst være godt varm, husk at få lidt kokosolie på panden, for at dejen ikke hænger fast på panden.